Delle madeleine già vi ho parlato qui, qui e in versione salata anche qui. Quelle che vi propongo oggi sono perfette per accompagnare una tazza di caffè, quando sentite la necessità di prendervi qualche minuto di pausa solo per voi. Sono semplici e veloci da preparare e si conservano per parecchio giorni in una scatola di latta.
Madeleine al Caffè con Farina di Kamut
e Gocce di Cioccolato
Ingredienti per circa 20 madeleine
180 gr di farina kamut
130 gr di zucchero
130 gr di zucchero
80 gr di burro morbido
2 uova medie
2 uova medie
2 cucchiaini di caffè solubile
4 cucchiai di latte tiepido
6 gr di lievito per dolci vanigliato
30 gr di gocce di cioccolato
6 gr di lievito per dolci vanigliato
30 gr di gocce di cioccolato
Inoltre
Zucchero a velo
Preparazione
Montate le uova con lo zucchero sino a farle diventare spumose. Aggiungete il burro fuso, e il caffè solubile sciolto in 4 cucchiai di latte tiepido. Aggiungete poi le uova e continuando a sbattere la farina, lo zucchero e il lievito. Infine aggiungete le gocce di cioccolato. Distribuite l’impasto nello stampo delle madeleine e mettetele in frigorifero per circa 1 ora.
Preriscaldate il forno a 190° modalità ventilata. Infornate le madeleine, dopo 5 minuti abbassate il forno a 180° e proseguire la cottura per ulteriori 8/10 minuti.
Una volta fredde, levatele dallo stampo e cospargetele di zucchero a velo.
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Che bontà! Le inzupperei nel latte :D
RispondiEliminaDeliziose!!! ho appena comprato lo stampo! conto di provare a farle al più presto! grazie per la ricetta! buon inizio settimana Paola
RispondiEliminaadoro questi piccoli dolcetti, con la farina di kamut sono da provare! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaDeliziose , assolutamente da provare. Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminacerto che ti seguirò Laura ! Intanto prendo qualche madeleine, per me sono irresistibili! Buona settimana
RispondiEliminami propongo di rifarle da tanto troppo tempo,bellissime le tue dici bene se vogliamo prenderci una pausa,regalarci un pò di tempo,grazie cara,buona giornata
RispondiEliminaCiao cara.. era una vita che non ti leggevo.. mi ha fatto piacere una tua visita!!!! In bocca al lupo per il nuovo blog... scappo rubando un paio di madeleines :-D
RispondiEliminami sa che finiranno subito a casa mia e non potro' conservarli in una scatola di latta tanto sono buoni!!!!Bravissima!!!Vado a sbirciare, certo che ti seguo!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaOh mi piacciono, ma soprattutto mi piace l'idea di una pausa soltanto mia con questa delizia! Non ho mai fatto le madeleine e vorrei provarle! Un bacione
RispondiEliminaSemplicemente deliziose.
RispondiEliminaBella l'idea del tuo nuovo blog.
bellissime e chissà che buone... Mi fai venir voglia di comprare lo stampo per le madeleine :D
RispondiEliminaComplimenti
Vivissimi complimenti sia per le madeleines davvero insolite che il nuovo blog...
RispondiEliminaUn'idea geniale quella della riscoperta di ricette di qualche anno fa!!
Amo, amo tantissimo le madeleines, le tue sono una delizia. Un bacio
RispondiEliminaUna variante molto golosa!!! Buonissime, così raffinate e deliziose!
RispondiEliminaComplimenti e in bocca al lupo per il nuovo blog...
A presto
Quanto ci piacciono! Non appena compriamo lo stampo delle madeleine dobbiamo provare a farle anche noi :)
RispondiEliminaBuoneeeeee...io adoro le madeleine!!!!
RispondiEliminaQueste si sciolgono in bocca, che delizia cara, bravissima!!!!
RispondiEliminaSono fantastiche Laura, una delicata e raffinata bontà! Bravissima come sempre! Bacio grande, Mary
RispondiEliminaDevo proprio provarle, mi hai fatto venire una voglia!
RispondiEliminaMa sai che non le ho mai fatte? E con la farina di kamut sono molto interessanti :)
RispondiEliminaUn bacione.
Mamma mia che buone... io poi sono una caffeinomane, non posso non cogliere la palla al balzo! :)
RispondiEliminaChe buone le adoro. Corro a vedere il nuovo blog.
RispondiEliminasono dei dolcetti uno tira l'altro e mi sa che provo la tua versione al caffè!
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