lunedì 3 ottobre 2016

Sfoglia con Cavolfiori e Feta

Sfoglia con Cavolfiori e Feta

Junio rientra da scuola e per la prima volta in 3 anni, mi trova in alto mare con il pranzo pronto a 3/4. Il quarto mancante era il set con tanto di sottoscritta abbarbicata sulle punte dei piedi che ondeggiava paurosamente avanti e indietro, con la sfoglia di cavolfiori in bilico su un carrellino a rischio di andare in mille briciole, con il sole che giocava a nascondino facendomi continuamente cambiare le impostazioni di colore e luminosità e con gli scatti che venivano di male e in peggio. Pertanto in quelle condizioni ero sicuramente poco incline a fare le smancerie della “tipica mamma-chioccia-italiana” quando il bravo figliolo rientra da scuola. 
Entra Junio… silenzio e qualche santo che proviene dalla cucina: “Ma’… ciao è!”
“Ciao… … …”
Mi si avvicina. Osserva il gran casino della cucina e mi fa “Ma non è pronto?”
Risposta mia “@@@@####!!!!!@@#!###$$$$$!!!!!!”
“Ma’ e calmati… che mai ti avrò detto!” allunga il collo sopra il set “Ma’ ma quello è il mio pranzo? Che cos’è????”
Risposta mia perentoria e minacciosa che non dava adito a repliche “CIBO!”

La colpa di tutto questo ambaradan in cucina è la sua. Sì perché quando ho visto la sua ricetta mi è venuta in mente questa sfoglia golosissima che preparo spesso e che non ho mai fotografato perché mi sembrava una ricetta non degna di attenzione, ma solo uno dei 1000000 modi di fare ingoiare la verdura a Junio che ha gradito proprio tanto facendo il il bis e il tris!
 
Forse non tutti sanno che… Cavolfiori
Durante la bollitura del cavolfiore, per evitare che lo zolfo contenuto nel cavolfiori si sprigioni per la casa, emanando un odore poco gradevole, potrete ricorrere ad un trucchetto “ della nonna”: prendete una mollica di pane e fatene una pallina, immergetela nell’aceto e unirla all’acqua di cottura del cavolfiore.
 
Sfoglia con Cavolfiori e Feta
 
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Cavolfiori al vapore (o bolliti)
Feta
Parmigiano
3 cucchiai di latte
Sale, pepe
 
Preparazione
Preriscaldare il forno a 190°.
Srotolare la sfoglia e mettetela su una teglia da forno. Sminuzzare i cavolfiori, metterli in una ciotola e condirli con il latte, il sale e un pizzico di pepe. Disporli poi sulla sfoglia, aggiungere la feta tagliata a tocchetti e completare con una generosa spolverata di parmigiano. Infornare per circa 25 minuti, gli ultimi 5 passare sotto al grill sino a doratura. Tagliare a quadratini e servire.


 
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29 commenti:

  1. Mai pensare che una ricetta sia troppo semplice!! una bella ricetta buona anche per i genitori :)

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  2. Mi piace tantissimo questa sfoglia!!

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  3. Hai fatto benissimo a condividerla, io le amo queste torte salate e le propongo spesso , mi segno la tua ricetta perchè l'abbinamentoo è molto interessante, bacioni e buon inizio di settimana

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  4. Buonissimo il cavolfiore.. mi piace l'idea della sfoglia con la feta.. :-* smackkkk

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  5. la voglio fare per Marco, spero che anche lui faccia il bis e il tris!

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  6. La feta è la mia passione, mai pensato di abbinarla ai cavolfiori.... grazie cara!

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  7. Che buona che dev'essere! In poche righe hai descritto un po' quello che succede nelle case di noi blogger, chi in un modo, chi in un altro :D

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  8. bellissima idea! tutta da provare! :)

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  9. Niente male questa ricetta è veloce e appetitosa!!!

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  10. non ci avrei mai pensato di fare la pizza col cavolo grazie!!
    baci

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  11. Mi piace molto il cavolfiore, lo preparo in diversi modi, ma questa versione mi mancava! Deve essere gustosissima questa sfoglia! Un bacione!

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  12. ma che buona e poi magari nascosto cosi' il cavolo in mezzo alla Feta se lo mangerebbero anche a casa mia! :) Un abbraccio....
    ✿⊰✽⊱✿ That's Amore Blog ✿⊰✽⊱✿

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  13. Adoro le torte salate. Questa è molto gustosa :)
    Un bacio

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  14. Ottimo abbinamento! Un bacio

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  15. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  16. Interessante questo abbinamento fra feta e cavolfiore ..ottima intuizione!Buona giornata

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  17. Ci credo che ha fatto bis e tris, è squisita! Un abbraccio

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  18. Mia figlia invece vivrebbe di sola verdura :) una capretta insomma!!
    Prendo al volo la ricetta e ti abbraccio stretta!!

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  19. ahahahaha la scena è magnifica! La ricetta pure, la provo anche io!!!

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  20. Ciao Laura, sto ancora ridendo!!! La scena mi è molto, molto famigliare... hahahaha... comunque questa torta rustica dev'essere una bomba di bontà!! Ho giusto un cavolfiore appena acquistato ieri al super.. quasi, quasi la preparo!

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  21. Ma bravaaaa! Idea eccezionale!
    Ps comprendo la scena! Ahah!
    Un caro saluto!
    unospicchiodimelone!

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  22. Buonissima! Ahaahhhh mi hai fatto ridere a immaginare la scena.

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  23. Un abbinamento davvero intrigante che non esiterò a replicare :-) Grazie cara e felice settimana <3

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  24. per fortuna che per la bontà di questa ricetta ti avrà perdonato il ritardo! ma si sa le mamme blogger son così!

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  25. Semplice ma d'impatto. Sontuosissima torta salata, Laura!
    Baci,
    MG

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  26. ci credo che tuo figlio ne ha mangiata più di una porzione!

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  27. C'è di buono che alla fine dopo tanto trambusto a junio la ricetta è piaciuta!!
    Meglio di così non poteva andare!!

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